饮食文化
古代人三餐的饮食习惯
东方西方,饮食习惯皆一日三餐,不知是何时从菇毛饮血逐渐进化到养生这一文明习俗。不过,中国的三餐习惯,从庄子的“适莽苍者,三餐而返,腹犹果然”语句中,可以证实早在公元前四百多年,中国人已有一日三餐的习惯,南宋的大诗人陆放翁有诗曰:“疾行...
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老婆饼因何而得名
起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味! 老婆作的饼 受到老板青睐! 相传在广州,有一间创办于清朝末年的老字号茶楼,以各式点...
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立春饮食以“升补”为主
首乌肝片 配料]首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。 做法]首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净, 葱姜切丝,蒜切片,...
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健康饮食的十九个经典谎言
为了健康,你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言!现在,是还你一个清晰的真相的时候了。 一提到糖、盐和脂肪,人们就不约而同地说道:“应对之忌口,因为它们对人体的健康有...
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晚饭什么时候吃睡眠好
2007年2月发表的一项澳大利亚研究得出的结论:为了更快入睡,你可能需要睡觉前四小时吃米饭。 悉尼大学Chow博士等研究了12名18-35岁没有睡眠问题的健康男性,他们在睡眠实验室里待了三晚,间隔一周再待三晚。 研究者测量血糖和观察上床...
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关于世界名酒的“美丽传说”
当今的世界名酒都有种种不同的奇妙传说或美丽故事。因为酒是一段历史,更是一种文化。不同的国度因着自己不同的民族特性和相异的文化背景,有了带有自己独特气质的酒。 中国的“茅台酒” 素有中国“国酒”之称的茅台酒,因产于贵州仁怀...
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立春民俗:饮食有讲究 生吃水红萝卜叫“咬春”
早在春秋时期,立春就作为一个节气出现了。在先秦文献中已有关于迎春礼的描述。到东汉时正式产生了迎春的礼俗和民间的饮食服饰习俗。在唐宋时,这些礼俗和习俗都发生了显著的变化。明清两代是立春文化的鼎盛时期。辛亥革命以后,立春的官方礼俗骤然消亡...
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不适合宝宝吃的24种食物
每个小生命的诞生,都是父母心头的一块宝!从得知怀孕的那一刻开始,每位父母都希望下一代能获得最完善的营养。因此,大多数的小宝贝打从娘胎开始,便不断地接受来自各方的“特殊待遇”。 随着社会型态的转变,有愈来愈多的双薪家庭出现,使得宝...
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