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借经营分析再创餐饮业高峰
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中国生产力中心订于三月二十六、二十七日举行二○○八餐饮业如何透过经营分析来改善低迷再创高峰研讨会,此课程由资深餐饮顾问、业者与学员做实务的经验传授及现场诊断,让每位学员获得完整且深入的学习。

随著消费趋势与饮食习惯的改变,时下的年轻新贵注重个性化的饮食与轻食文化的风行;但面对国外品牌及财团的冲击下,国内餐饮业的利润也变得愈来愈薄,要如何能起死回生、如何跳脱传统的思维与管理、如何塑造差异化的个性餐厅,将为经营者重要的课题。

餐饮业者应从满足客人用餐的幸福感、创新菜单的开发与行销战略、店内活性塑造与精致化以及借由经营分析来改善低迷等课题深入研究,才能再创高峰。课程内容包括:创新趋势、店舖开发、投资损益、财务分析、商品结构、人力资源、营业管理、业务开发、生产管理、行销贩促及现场Q&A。洽询电话:(○二)二六九八二九八九转一三九二。
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