餐饮营销
餐饮营销与利润指标分析
餐饮市场的竞争加剧终于将营销的重要性推上了巅峰,10年前的餐饮市场崇尚的“呼味道为王”,当今的餐饮竞争已经超越纯粹的味道比...
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间谍大厨积累的一套餐桌间谍兵法
两年前,老赵通过一个朋友的介绍从北京来到上海,在一家饭店里任厨师,他说人家仅仅用几句话就吸引住了他:“上海人爱吃,口味也...
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饭店营销创新的内容与程序
饭店营销创新的内容与程序 一、为何要进行饭店市场营销创新 饭店作为服务性的企业,进行市场营销创新的原因有很...
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新年餐饮业迎来中西餐营销大战
年末是商家的经营旺季,餐饮企业更是首当其冲。尽管距离元旦还有10天,京城各大餐饮已经拉开了营销季序幕,各家都希望能在这个市...
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三兄弟烤出肉干王国
说起新加坡肉干的故事,必然令人想到几年前电影《小孩不笨》中,新加坡土产肉干为对抗来自台湾的肉干王,不惜对老品牌进行大革新...
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定量促销法的合理应用
餐厅一般都会遇到这样的困难:原料准备得少了,客人点到的时候餐厅已经没有时间准备了;原料准备得多了,客人却很少点这道菜。时...
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古、灵、精、怪—餐饮经营四大制胜秘笈
中国有句俗话:“民以食为天”,由于餐饮业的操作相对简易而且市场前景广阔,餐饮业长盛不衰。如今,随着人们生活节奏的加快,到...
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餐厅推销艺术
餐厅是饭店为消费者提供食品、饮料和服务的场所,一个餐厅经营的成败,经济效益的好差,在很大程度上取决于餐厅经营的推销艺术。...
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